\r\n
\r\n به گزارش پایگاه خبری «عصر کالا»، مایکروفرها در سایز و مدل های مختلف در بازار موجود هستند؛ از اندازه های بزرگ و کوچک گرفته تا مدل های روی پیشخوان و بالای فر. کسانی که طرفدار صرفه جویی در مصرف انرژی هستند، باید بدانند که مایکروفر ۵۰% کمتر از فر معمولی انرژی مصرف میکند. واقعیت آن است که، حتی ارزان ترین مایکروفرها معمولا قادر به انجام کارهای مورد نیاز شما هستند، اما اگر به دنبال مایکروفر حرفه ای با دوام بیشتر هستید، قبل از خرید آن باید اطلاعات لازم را در اختیار داشته باشید.
\r\n
\r\n ۱. مایکروفر را برای آشپزی یا تنها گرم کردن غذا نیاز دارید؟
\r\n
\r\n اگر با استفاده از مایکروفر، خواستار صرفه جویی در وقت و مصرف انرژی هستید، به دنبال یک مدل با کارایی های بیشتر باشید، مثلا دارای گیرنده حساس پخت و پز(دستگاهی که گرما را متناسب با رطوبت مواد غذایی تغییر می دهد) باشد و همچنین قابلیت برنامه دهی برای توقف پخت و پز نیز باشد. مایکروفر با قابلیت های فر شما را قادر به برشته و سرخ کردن غذاها میکند که با یک مایکروفر عادی قادر به انجام آن نخواهید بود. البته اگر از مایکروفر تنها برای گرم کردن غذا و یا درست کردن ذرت بوداده استفاده می کنید، بهتر است مایکروفر غیر حرفه ای خریداری کنید.
\r\n
\r\n ۲. غذایی که درست می کنید، یک نفره، دو نفره و یا خانوادگی است؟
\r\n
\r\n اگر تنها برای خودتان در خانه دانشجویی یا آپارتمان غذا می پزید، مدل جمع و جور آن را انتخاب کنید. داخل این مایکروفرها تقریبا بین ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر فضا وجود دارد. نکته: حتما دقت کنید که یک بشقاب غذاخوری روی صفحه گرد آن جای گیرد. اگر خانواده بزرگی دارید، سایز بزرگ آنرا انتخاب کنید که از ۵۰ تا ۸۰ سانتی متر هستند. اگر در خانه فرزندان کوچک دارید، مدلی را انتخاب کنید که قفل ایمنی داشته باشد. و اگر فرزندان محصل دارید، بهتر است مایکروفری تهیه کنید که نحوه استفاده از صفحه کنترل آن آسان باشد.
\r\n
\r\n ۳. آیا دچار کمبود فضا هستید؟
\r\n
\r\n با آنکه مایکروفر رو میزی متداول تر است، اما فضای بسیاری را اشغال می کند. اگر ترجیح می دهید که روی کابینت ها چیزی نگذارید، مدلی را انتخاب کنید که در توکار کابینت های آشپزخانه جاسازی شود. در غیر این صورت، مایکروفری را انتخاب کنید که بالای فر نصب می شود. این مدل دارای چراغ و سیستم تهویه هوا می باشد که باعث افزوده شدن به ارزش آن و کارایی فر می شود.
\r\n
\r\n ۴. توان برقی آن چه میزان باید باشد؟
\r\n
\r\n میزان برق مصرفی مایکروفر برحسب وات محاسبه می شود. هرچه وات های در یافتی آن بیشتر باشد، غذا سریعتر و راحت تر پخته می شود. از آنجایی که میزان متوسط آن بین ۶۰۰ تا ۱۲۰۰ وات متغییر است، بهتر است مایکروفر زیر ۸۰۰ وات خریداری نکنید ( مگر آنکه مدل کوچک با کارایی کم آن را برای خانه دانشجویی خود بخواهید).
\r\n
\r\n ۵. دکوراسیون آشپزخانه شما چگونه است؟
\r\n
\r\n در نهایت ظاهر آن را درنظر بگیرید. مایکروفر در دو رنگ استاندارد سفید و سیاه، و امروزه با تبعیت از مد استیل ( مات و براق ) نیز موجود می با شد. البته بسیاری از انواع کوچک آن در رنگهای جذاب برای خانه های دانشجویی نیز طراحی شده اند.جایگاه صفحه کنترل و شکل دسته در نیز جزو مواردی هستند که در انتخاب طرح باید به آنها توجه کنید.
\r\n
\r\n برای انتخاب ماکروویوی که با روش زندگی شما مطابقت داشته باشد باید به موارد زیر توجه کنید:
\r\n
\r\n ۱) سه طراحی اصلی برای ساخت ماکروویو وجود دارد که موقع خرید باید به آنها توجه کنید؛ ماکروویو های توکار که درون دیوار یا کابینت جاسازی می شوند بنابراین در آن هم تراز سطح دیوار یا کابینت قرار می گیرد. نوع دیگر آنهایی هستند که روی فر موجود یا فر داخل کابینت کار گذاشته می شوند و آخری هم همان ماکروفرهای معمولی هستند که یک دستگاه جداگانه است که می توانید آن را روی کابینت، میز یا هر جای دیگری که بخواهید قرار بدهید.
\r\n
\r\n ۲) اگر هزینه خرید ماکروویو برایتان مهم است باید در نظر داشته باشید که ماکروویو های رومیزی معمولی از همه ارزان تر هستند. علت اصلی بالا بودن قیمت انواع دیگر هزینه های نصب آن است. تنها کاری که پس از خرید ماکروویو رومیزی باید بکنید این است که جایی برای آن باز کنید و دوشاخه اش را به پریز بزنید در حالی که دو نوع دیگر ماکروویو باید داخل یا روی دیوار کار گذاشته شوند و باید شرایط مطلوب برای تهویه آنها فراهم شود.
\r\n
\r\n ۳) ببینید ماکروویو با چه قدرتی نیاز دارید. قدرت ماکروفر با وات اندازه می شود. بیشترین قدرت بعضی ماکرویو ها ۶۰۰ وات و در بعضی دیگر ۱۴۰۰ وات است. اگر برای پخت مواد غذایی در حجم بالا از ماکروویواستفاده می کنید به ماکروویو پرقدرت تری احتیاج دارید اما اگر برای یکی دو نفر از ماکروفر استفاده می کنید دستگاه کم قدرت تری کار شما را راه می اندازد.
\r\n
\r\n ۴)همچنین باید به اندازه ماکرویویو که می خواهید توجه کنید؛ هم از نظر جایی که در آشپزخانه برای آن در نظر گرفته اید و هم اینکه ماکروویوهای بزرگتر در هر بار پخت مقدار ماده غذایی بیشتری در خود جای می دهند. بهتر است پیش از آنکه برای خرید اقدام کنید جای قرار دادن آن را در آشپزخانه مشخص کنید.
\r\n
\r\n ۵) ماکروویو معمولی باید قادر باشد غذا بپزد، یخ زدایی کند و غذاهای یخچالی را دوباره گرم کند. مطمئن بشوید ماکروویو که می خواهید بخرید بتواند همه این عملکردها را انجام بدهد.
\r\n
\r\n ۶) سرانجام به سایر عملکردهایی که ممکن است از ماکروفر خود انتظار داشته باشید، فکر کنید.
\r\n
\r\n بیشتر ماکروویوهای جدید صفحه چرخانی دارند که ماده غذایی را می چرخاند و موجب پخت یکنواخت آن می شود. مدل های جدیدتر المنتی دارند که باعث طلایی و ترد شدن روی غذای پخته شده می شوند. برای بعضی ها هم مهم است که ماکروویوشان حالت مخصوص پاپ کورن داشته باشد که تنها با فشار یک دکمه بتوانند پاپ کورن درست کنند.
\r\n احتیاط کنید
\r\n
\r\n ماکروویو وسیله ای چندمنظوره است. هنگامی که کاربرد و قدرت هر دکمه روی دستگاه تان را یاد گرفتید می توانید انواع مختلف غذاها را با آن طبخ کنید. دستورالعمل های طبخ با ماکروفری را که خریده اید به دقت مطالعه کنید و جزئیات کارهایی را که انجام می دهد یاد بگیرید. تا وقتی که به تمامی عملکردهای دستگاه کاملاً آشنا نشده اید احتیاط را فراموش نکنید.
\r\n پخت با ماکروویو
\r\n
\r\n در پخت با ماکروویو مهم ترین نکته این است که مطمئن شوید ماده غذایی کاملاً پخته شده و همه میکروب های بیماری زای موجود در آن از بین رفته است.
\r\n
\r\n به جز غذاهای نیمه آماده مخصوص ماکروویو انواع مواد غذایی را می توان در ماکروویو پخت از جمله برنج، پاستا، گوشت، ماهی، مرغ، سبزیجات و سیب زمینی. اگر میوه و سبزیجات را در ماکروویو بپزید ارزش غذایی شان بیشتر حفظ می شود چون آب کمتری به آن اضافه می شود و زمان کوتاه تری صرف پخت آنها می شود.برای پخت مواد غذایی در ماکروویو آنها را منظم و در یک سطح در بشقاب درپوش داری بگذارید و اگر لازم بود کمی آب به آن اضافه کنید. ظرف را با در مخصوص بپوشانید اما آن را شل بگذارید تا بخار آن خارج شود. رطوبتی که بر اثر گرما ایجاد می شود به از بین بردن باکتری های بیماری زا کمک می کند و باعث پخت یکنواخت می شود.
\r\n
\r\n سعی کنید قطعات بزرگ گوشت را روی بیشترین قدرت نپزید. این قطعات بزرگ را با زمان طولانی تر و روی قدرت ۵۰ درصد بپزید. به این ترتیب گرما به مغز گوشت نفوذ می کند و سطح روی آن بیش از حد پخته نمی شود.
\r\n
\r\n هنگام خرد کردن گوشت سعی کنید آن را به قطعات نسبتاً مساوی تقسیم کنید چون باعث می شود غذا یکنواخت پخته شود. وقتی نیمی از زمان پخت گذشت، غذا را هم بزنید تا نقاط سرد هم که هنوز باکتری های مضر در آن باقی مانده است پخته شود.
\r\n
\r\n این کار به یکنواختی پخت هم کمک می کند.گوشت، مرغ و ماهی را می توان در ماکروویو پخت اما باید آنها را وارسی کنید تا داخل شان پخته باشد که از روی رنگ آن مشخص می شود. در ماکروویو پس از اینکه زمان پخت تمام و ماکروویو خاموش شد هنوز پخت غذا ادامه دارد پس زمانی را برای استراحت در نظر بگیرید و بلافاصله غذا را از ماکروویو بیرون نیاورید.

\r\n انتهای پیام